Terung Masak Lemak Ikan Masin
Tuang santan kacau dan perasakan dengan garam secukupnya.
Terung masak lemak ikan masin. Sebab lauk ni ibu yang masak aku tukang makan je. Masak semua sampai kuah mendidih kemudian masukkan semua terung bulat sekali sekala kacau serta biarkan sampai kuah mendidih. Resepi ikan masin masak lemak cili api dengan terung. Resepi masak lemak cili api dengan terung adalah masakan kampung yang sangat disukai dan menjadi kegemaran masyarakat melayu resepi ini sangat mudah disediakan dan sangat lazat.
Masukkan rempah terung dan air secukupnya kedalam periuk masak sehingga terung lembut kemudian masukkan santan ikan masin asam keping dan garam gula secukuprasa kacau hingga rata dan biarkan mendidih sebentar. Masak lemak cili api terung dgn ikan masin hari ni saya teringin nak makan masak lemak ikan masin campur nenas so masa di pasar pagi tadi saya cari nenas tapi semua nenas yang ada dah terlalu masak so saya tukar guna terung bulat saja untuk dimasak dengan ikan duri masin. Tapi yang penting kena masak ikut selera mereka yang nak berbuka. 2 biji terung dipotong 12 3 ulas bawang merah.
Nampaknya blog ni dah kene jadik blog masakan ibu aku. 1 paket ikan masin kurau. Tambah garam jika kuah kurang masin. Rasa dan jika ok boleh matikan api.
Hari ni untuk menu berbuka puasa che mat masak lemak rebung ikan masin yang menjadi kegemaran bak. Jangan sesekali tambah garam kerana ikan masin sudah memadai untuk rasa kemasinannya. Masak lemak sememangnya lauk pujaan. Untuk hidangan ini selain ikan talang boleh juga menggunakan ikan masin lain mengikut kesesuaian hidangan.
October 8 2015 by chef adam. Che mat sebenarnya tak kesah benda2 simple pun dah cukup untuk berbuka janji ada air. Santan cair 2 cup. Boleh dimasukkan semua ikan masin dan kacau bila ikan masin masak serta terung dan cukup empuk boleh la ditutup api dapur.
Akhir sekali masukkan tomato kacau dan masak sekejap. Jika digandingkan dengan aneka ulam ulaman dan juga sambal belacan mak mertua lalu pun tak perasan. Bahan untuk tumis darat. Akhir sekali apabila rasa pun dah ok secukuprasa matikan api ketepikan.
Lemak ikan masin terung hye. Masukkan kiub ikan bilis dan terung toskan dulu air rendamannya biarkan terung separuh masak boleh masukkan tulang ikan masin kurau kacau perlahan dan biarkan mendidih. Santan pekat 1 mangkuk. Kejap je ibu masak macam 20 mins je taw.